フランス・ブルゴーニュ地方南部のボージョレ地区で、
その年に収穫されたガメイ種から造られる新酒の赤ワイン「ボージョレ・ヌーヴォー」。
毎年11月第3木曜日に解禁される伝統行事で、今年は11月20日がその日です。
北の丸では、昨年も予約完売した完全受注生産の特別限定ワインをご用意しております。
造り手は、世界が認める日本人醸造家・仲田晃司氏（メゾン・ルー・デュモン）。 樹齢70～95年の古樹から収穫したブドウを使用し、約10の単一区画群にこだわった逸品です。
「年に一度きりのものだからこそ、飲んだ人がワインを好きになるきっかけとなり得るような、 ワインとしておいしいヌーヴォーを造りたい」――仲田氏の信念は変わりません。
「アルコール度数は12度を超え、酸とのバランスも良好です。 現在ワインは樽熟成中ですが、昨年に引き続き、果実味・コク・酸の調和がとれた、理想的なボージョレに仕上がると予想しております。
本来のボージョレらしい華やかさと適度な凝縮感、絶妙なバランスを兼ね備えたワインです。 新酒のお祝いとしてすぐにお楽しみいただいても、少し寝かせてから味わっていただいても、きっとご満足いただけることでしょう。」仲田氏は語ります。
さらに、仲田氏はボトルデザインやパッケージにもこだわり、アートラベルや特別なガラス瓶を採用するなど、ワインの美しさと高級感も演出しています。
『ボージョレ・ヌーヴォー 2025 ルーデュモン』
【提供】2025年11月20日(木)～ 無くなり次第終了
【料金】グラス 1,650円（税込）／ボトル 8,250円（税込）
【場所】葛城北の丸レストラン「椿の間」
※ご提供はお食事利用時となります。お食事はご予約制となります。
※この他にも各酒ご用意しております。
※画像はイメージです。
