葛城北の丸では、2026年9月23日（水）から11月30日（月）までの期間限定で、人気の栄螺料理をご提供しております。
今回ご紹介するのは、北の丸の名物料理として長年ご愛顧いただいている「栄螺のエスニックグラタン」と、「姫栄螺の香草焼き」です。
ご夕食に彩りを添えるアラカルトメニューとして、ぜひお楽しみください。

 

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■北の丸名物「栄螺のエスニックグラタン」

バターライスとスライスした栄螺を殻に詰め、少しエスニックな香りをまとわせた濃厚なクリームソースをたっぷりとかけて焼き上げました。
栄螺の食感とクリームソースのコク、ほのかに香るスパイスの風味が調和した、葛城北の丸ならではの人気メニューです。
長年ご愛顧いただいている名物料理を、この機会にぜひご賞味ください。

価格：3,300円（税込）／1人前

 

 

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■姫栄螺の香草焼き

伝統的なフランス料理の技法を応用した、葛城北の丸オリジナルの一品です。
姫栄螺の旨みを閉じ込めながら焼き上げ、香草の豊かな香りとともにお召し上がりいただきます。
器の中に残るスープには、具材の出汁と旨みがたっぷりと溶け込んでおります。
ぜひパンを添えて最後の一滴までご堪能ください。

価格：3,300円（税込）／1皿

 

 

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■販売期間

・2026年9月23日（水）～11月30日（月）

静寂に包まれた秋の北の丸で、料理長こだわりの栄螺料理をお楽しみいただけましたら幸いです。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

 

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・本メニューはディナーコースをご利用のお客様向けのオプションメニューとしてご提供しております。オプションメニューのみのご予約やお持ち帰りは承っておりません。
・仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。予めご了承ください。
・写真はイメージです。