ソムリエ厳選 お食事のご利用時にぜひ 葛城北の丸ハウスワインのご紹介

ハウスワインというのは、『お店イチ押しのワイン』のことです。
葛城北の丸では、最高のワインを最高の状態で味わっていただくために、
酒蔵(ワインセラー)を備えております。
設定温度は12度〜14度、湿度は70%〜75%を維持できるように蔵内環境を保ち、
ボトルの置き方一つひとつにまでこだわっております。

 

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<白ワイン>
◆シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォー・ド・ヴェイ 2014
     /ドメーヌ・ジャン・デュリュップ・ペール・エ・フィス


     グラス 2,000円(税込)   ボトル 10,000円(税込)

「ヴォー・ド・ベイ」の畑は東から南を向いた急斜面の畑で冷涼な為、
ブドウが熟すのに時間が掛かり、 ワインはミネラルの風味に富んでいます。
この豊富なミネラル感が静岡遠州の海の幸・山の幸の旨味をより一層引き立ててくれます。

<赤ワイン>
◆ジュブレイ・シャンベルタン・ビヤール 2006
     /ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン


     グラス 3,300円(税込)   ボトル 16,000円(税込)

「フランスの評価ガイドでは、以前から高く評価されている造り手です。
熟成感も出て今が飲み頃を迎えております。

◆シャトー・オー・セルヴェ 2014

     グラス 1,620円(税込)   ボトル 9,720円(税込)

あまり日本には出回っていない希少なワインです。
2010年にはパーカーポイント99点を獲得、柔らかな果実味と芳醇で
まろやかな優しい味わいに仕上がっております。
北の丸で提供している柔らかで上品な旨味を持つブランド牛、「食通の静岡牛 葵」と
ぜひご一緒に楽しんで頂きたい逸品です。
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